蒸鱼的做法也很多，有最传统的米粉蒸、也可直接蒸、或加豆豉酱、其它配菜一起蒸，就如同今天加入了它---榨菜。 榨菜以其特殊的、浓郁鲜香的味道、脆嫩滑爽的口感深受人们的欢迎， 它即可佐餐、也可炒菜，还可做汤。这道“榨菜蒸鱼块”将鱼块的鲜嫩与榨菜的咸香完美的集合在一起。 蒸一蒸十分钟就好，鲜到流口水，营养好吃不上火好吃放不下筷子。
食材明细
主料 草鱼块 1盘 榨菜 1小包
辅料 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 蒸鱼豉油 1勺 红椒 少许 小葱 少许 盐 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度
做法步骤
1、准备好原材料；
2、鱼块中加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下；
3、再拌入少许淀粉腌制一下；
4、加入适量的榨菜拌均匀；
5、将适量的纯净水倒入九阳蒸汽炸锅SF3 的水箱中；
6、将拌好的榨菜鱼块的盘放在烤架上；
7、按下九阳蒸汽炸锅SF3上原味蒸的清蒸鲈鱼的功能键；
8、时间到鱼块就蒸好了， 用取盘夹拿出来；
9、浇淋上少许蒸鱼豉油，再撒上红椒和小葱末， 浇淋上少许香油即可；
10、端上桌了。
小窍门
1. 鱼块加入适量的盐、淀粉、姜末等调味料腌制一下， 再加入少许榨菜拌均匀； 2.九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体， 我选用了原味蒸的功能；3. 蒸好的鱼块拿出来后加入少许蒸鱼豉油、小葱和香油等调味料。