白菜要用嫩一点的,用前半部分,清洗干净控干切成细丝,香菜和小米椒切好备用。凉拌酸辣白菜的做法准备好所需用料把白菜用手撕成小块,撒上盐,用手反复揉捏攥干水分备用把切好的葱姜丝、糖、醋、耗油,加入腌好的白菜里锅。
凉拌酸辣白菜的做法
美食,菜谱
用料
白菜 300克
盐 3克
醋 5克
白砂糖 2克
酱油 4克
泡椒 15克
姜 5克
花椒 3克
酸辣白菜怎么做好吃呢?
拌酸辣白菜心的做法
.拌酸辣白菜心
原料:
白菜300克， 盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克
做法:
1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2.泡椒洗净切成细丝；
3.姜去皮切细丝；
4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。
白菜要用嫩一点的,用前半部分,清洗干净控干切成细丝,香菜和小米椒切好备用。
凉拌酸辣白菜的做法准备好所需用料把白菜用手撕成小块,撒上盐,用手反复揉捏攥干水分备用把切好的葱姜丝、糖、醋、耗油,加入腌好的白菜里锅。
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