先发一张食材全家福。其中那个勺是量生抽、耗油和白醋用的。调料汁的量是2勺生抽、1勺耗油、2勺醋和三分之一勺糖。我们家特别喜欢吃大头菜,每周都要吃上两三回。大头菜,又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜等。广泛受到人们的喜爱。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建。
大头菜怎么做好吃
先发一张食材全家福。 其中那个勺是量生抽、耗油和白醋用的。 调料汁的量是2勺生抽、1勺耗油、2勺醋和三分之一勺糖。
火爆大头菜
1、食材：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
2、做法：将大头菜洗净去除多余的叶子，和比较硬一点的部位，以免影响之后的口感，大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切，可以选择用手直接将大头菜掰成小块，这样做的大头菜的口感比较好，而且在烹制的时候也比较入味。首先锅中加油烧热，将花椒辣椒至于油锅中爆香，等香味溢出之后将辣椒全部盛出，以免后期食用的时候辣椒的成分比较多，等将辣椒处理干净之后将大头菜倒入大火烹炒，在出锅之前加入耗油和蒜末翻炒均匀加盐即可出锅食用
小贴士：大头菜在切制的时候尽量不要借用刀具以免影响口感;烹炒的时候直接用大火烹炒，这样大头菜的口感比较好，耗油的成分要比较少，以免掩盖大头菜自身的味道
大头菜怎么炒好吃家常做法
我们家特别喜欢吃大头菜,每周都要吃上两三回。大头菜,又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜等。广泛受到人们的喜爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建。
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