在北方的冬天饼是作为一日三餐的主食之一,基本一周会有一半的时间在吃饼,前几期给大家分享过馅饼,发面饼,蔬菜饼,很多的粉丝朋友做了都说好吃,今天再。想吃更脆一点,熟了之后关火不盖盖把饼子在里面放一会儿就会更脆!2 煎的时候先用小火,成熟后转大火,这样表面脆,里面松软。
如何让菜煎饼吃起来脆,谢了
在北方的冬天饼是作为一日三餐的主食之一,基本一周会有一半的时间在吃饼,前几期给大家分享过馅饼,发面饼,蔬菜饼,很多的粉丝朋友做了都说好吃,今天再。
1)烧干菜饼一定要自己和面,(不能买外面的现成的面饼).
(2)面粉中要先加点盐,再边加水边和面(用2根筷子),直到把面粉调得很均匀,要很软,比包饺子皮的面还要软一点,
3)用一块湿的纱布遮在面的上面,防治面的表面干掉.这样需要30----60分钟,
(4)时间差不多了再在枕板上揉几下,根据面的多少,切成几小块.再用小米棍,擀成象饺子皮一样大小.放进馅(馅的肉一定要肥肉,瘦肉也可少放一点，但不要加盐，再加梅干菜、还要加点酒，和在一起就行了），包成象包子的样子，再擀成一个大的饼就好了。
(5）把饼放到锅里后,先加点水,把肉烧熟,水烧干后,再浇上熬过的菜油,两面烤.烤得油光光的,皮黄黄的就好了,吃起来又香\又脆.
(2)面粉中要先加点盐,再边加水边和面(用2根筷子),直到把面粉调得很均匀,要很软,比包饺子皮的面还要软一点,
3)用一块湿的纱布遮在面的上面,防治面的表面干掉.这样需要30----60分钟,
(4)时间差不多了再在枕板上揉几下,根据面的多少,切成几小块.再用小米棍,擀成象饺子皮一样大小.放进馅(馅的肉一定要肥肉,瘦肉也可少放一点，但不要加盐，再加梅干菜、还要加点酒，和在一起就行了），包成象包子的样子，再擀成一个大的饼就好了。
(5）把饼放到锅里后,先加点水,把肉烧熟,水烧干后,再浇上熬过的菜油,两面烤.烤得油光光的,皮黄黄的就好了,吃起来又香\又脆.
想吃更脆一点,熟了之后关火不盖盖把饼子在里面放一会儿就会更脆!成品图!【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】(微信公众号:“香哈菜谱”或。
九菜饼怎么做好吃?
2 煎的时候先用小火,成熟后转大火,这样表面脆,里面松软。
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