而现在,即使在菜市场上,也能在春天找到它的踪迹,研究之后才发现,它的美味不仅限于蒸制那么简单,其它吃法同样美味;而面条菜还有药用价值,因为它性凉,。 还有一种不焯水的办法，就是用油炸，锅里多倒点油，加入花椒和干辣椒，把花菜放进去翻炒，炒到开始变成黄色，再加入油和盐生抽调味即可，但是这种方法太油腻了，一般都不用这种方法，第一是耗油，一瓶油用不了多久就没有了；第二就是健康问题，经常吃重油的食物，容易发胖，还加重肠胃的负担。春天的韭菜最肥美,叶如翡翠、根似白玉、鲜香浓郁。大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
如何焯菜好吃
而现在,即使在菜市场上,也能在春天找到它的踪迹,研究之后才发现,它的美味不仅限于蒸制那么简单,其它吃法同样美味;而面条菜还有药用价值,因为它性凉,。
炒花菜有人焯水，有人直接炒，到底应该怎么操作才鲜香入味？
爆炒花菜的关键就在焯水，花菜焯水之后，就很容易熟，而且只要焯水时间控制好，口感就不会受影响，只需要再炒几分钟，花菜就可以吃了。
焯水的关键，就是水开了之后下锅，等水再次沸腾就可以捞起来炒了，不喜欢吃太硬的人，可以焯水增加两分钟。
还有一种不焯水的办法，就是用油炸，锅里多倒点油，加入花椒和干辣椒，把花菜放进去翻炒，炒到开始变成黄色，再加入油和盐生抽调味即可，但是这种方法太油腻了，一般都不用这种方法，第一是耗油，一瓶油用不了多久就没有了；第二就是健康问题，经常吃重油的食物，容易发胖，还加重肠胃的负担。
炒花菜有些小技巧：
首先就是花菜的挑选，要挑选散花菜，就是花散的比较开的，这种更脆一点，也更容易炒熟。
花菜的清洗要注意，先用水冲洗几次，去掉花朵上面的洗不掉的杂质和黑点，然后把花菜掰成小朵，泡在盐水里半小时，这样可以把花菜里面水冲不到的杂质和残余的化学物质侵泡出来，侵泡了之后再次冲洗，花菜不要怕洗，多洗几次都无所谓，因为本身就不好清理。
花菜搭配五花肉一起吃，也是绝配，把五花肉下锅炒出油，然后加入姜葱蒜和小米辣，等姜葱等香味出来以后，倒入花菜一起翻炒，如果花菜焯过水就炒几分钟，加入生抽和盐就可以出锅了。
焯过水的排骨是用冷水炖还是热水?怎样好吃?
春天的韭菜最肥美,叶如翡翠、根似白玉、鲜香浓郁。
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
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