肥而不腻,入口即化,超级下饭的梅干菜烧肉,大家做起来吧~By 在破百边缘疯狂试探用料五花肉 500克姜 适量葱 适量梅干菜 随意八角 1个桂皮 1块香叶 2片。将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品。梅干菜又叫乌干菜,是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜,也是绍兴的著名特产。这6种廉价蔬菜,晒干比新鲜的还好吃,炖菜炒肉都香,耐存放大寒以后北方很多地方都开始迎来了降雪天气,一下子变得冷了许多。
梅干菜怎么做才好吃
肥而不腻,入口即化,超级下饭的梅干菜烧肉,大家做起来吧~By 在破百边缘疯狂试探用料五花肉 500克姜 适量葱 适量梅干菜 随意八角 1个桂皮 1块香叶 2片。
将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
梅菜干怎么做好吃
1、梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品。
2、作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等。
3、梅干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。
4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼。
5、把梅干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特“干了菜笋”，风味和食用方法与梅干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。
梅干菜又叫乌干菜,是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜,也是绍兴的著名特产。 虽然梅干菜是浙江特产,但我们湖南人从小也很爱吃。
这6种廉价蔬菜,晒干比新鲜的还好吃,炖菜炒肉都香,耐存放大寒以后北方很多地方都开始迎来了降雪天气,一下子变得冷了许多。
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