秋季来了,适合做馅的蔬菜多了起来,大白菜、萝卜、圆白菜价格便宜还新鲜,尤其是今年猪肉贼便宜,用它来和蔬菜调馅最合适不过了。上锅开锅后十分钟蒸好。小诀窍：白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。面团取出，继续按揉。再加上软软的包子皮包裹着香气四溢的馅料,每吃一口都很享受,不知道你爱吃包子吗?By 郭元奕用料蘑菇白菜酱油花椒粉盐香油面粉发酵粉水做法步骤准备适量的白菜。用刀把白菜切成白菜碎沫。
青菜包子馅儿怎么做?
秋季来了,适合做馅的蔬菜多了起来,大白菜、萝卜、圆白菜价格便宜还新鲜,尤其是今年猪肉贼便宜,用它来和蔬菜调馅最合适不过了。
白菜肉馅包子：材料：白菜半棵，肉馅半斤，酱油两大勺，油一大勺，盐适量，花椒面适量，面粉四杯，酵母一小勺。
1、面粉中加入酵母，加温水和面。和好后放在锅里，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直到两倍大小。
2、白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分。
3、白菜中加入肉馅，酱油，油，盐和花椒面。
4、面皮擀成比手掌略大，包出来的包子大概直径6-8cm。
5、上锅开锅后十分钟蒸好。
小诀窍：1、白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。
韭菜馅包子：材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。
1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开。
2、把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。
3、放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。
4、韭菜摘好洗净，控干水分。
5、锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。
6、韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
7、面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。
8、面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。
9、把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
10、上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了。
1、面粉中加入酵母，加温水和面。和好后放在锅里，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直到两倍大小。
2、白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分。
3、白菜中加入肉馅，酱油，油，盐和花椒面。
4、面皮擀成比手掌略大，包出来的包子大概直径6-8cm。
5、上锅开锅后十分钟蒸好。
小诀窍：1、白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿。2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。
韭菜馅包子：材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。
1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开。
2、把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。
3、放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。
4、韭菜摘好洗净，控干水分。
5、锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。
6、韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
7、面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。
8、面团取出，继续按揉。把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。
9、把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
10、上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了。
再加上软软的包子皮包裹着香气四溢的馅料,每吃一口都很享受,不知道你爱吃包子吗?我想说,如果你想吃到最美味的包子一定要亲手做,因为自己知道自己爱吃。
菜包馅怎么做
By 郭元奕用料蘑菇白菜酱油花椒粉盐香油面粉发酵粉水做法步骤准备适量的白菜。用刀把白菜切成白菜碎沫。
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