作为农村人，最怀念的是赶集。说起农村赶集，相信大家伙最喜欢的就是街上的美食小吃了，中国的南北方的饮食差异是非常的大的，南方的点心小吃比较多，而北方的面类的饼啊，这类的面食比较多，在南方一些乡下，街边小吃经常遭到追捧。这些小吃通常没有大批量生产，都是家里小作坊自制，而且吃过的人也很少！这些南方农村的经典美食，你都吃过吗？

地瓜干

地瓜干就是地瓜蒸熟了，切成一小块去晒，晒干水分之后方便存储，也非常美味。软软的，有的时间就会会慢慢变黑，吃过的人不多啦，现在越来越少这种吃的啦。

菜头丸

这是用番薯粉和白萝卜还有花生做成的，一颗一颗的看着很饱满，而且吃起来也是Q弹啊！

锅贴

南方有什么特色美食呢?

虽然锅贴在很多城市都有，也都有着自己城市的味道。南京的锅贴最特别的地方在于，它内部的馅儿是牛肉的。并且内部非常的柔软，而外部和煎制的底座却非常的酥脆，口感极佳。并且牛肉作为一种蛋白质和营养元素非常高的肉制品，也独具风味。因为牛肉锅贴并不需要太多的技术，每一家所添加的原料也不同，所以谈不上哪一家最正宗，毕竟每个人的口味是不同的。

猫耳朵

这种小吃在我们这里很受欢迎，吃起来又香又脆。

红瓜子

买来后直接放锅里煮熟然后晒干挺好吃，这种小吃可贵呢，一斤要近10元。

麦芽糖

这个在城里肯定是吃不到的，只有到了农村的集市上才有卖，麦芽糖是小时候的味道。

粉粿

福建漳州地区汉族小吃。将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。