红苋菜怎么做好吃?，红苋菜怎么做的。-泓澈新闻

苋菜是我们常吃的菜,尝起来软滑而菜味浓,入口甘香,被称为“长寿菜”。烧苋菜食材红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。大蒜头去皮洗净拍碎备用。炒至苋菜出汁，喜欢清脆口感，这时可以加盐调味后出锅；若跟我一样爱吃软烂口感的，再加盖多焖1~2分钟。待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味，出锅装盘。把菜洗净去粗梗热锅下蒜末煸香. 放入苋菜,加盐和少许水,大概炒五分钟左右就可以加鸡精出锅了。说到苋菜,很多人并不陌生,长得不起眼,但是营养极高,有着“补血菜”的美称,农村常见,而且价钱便宜,叶子饱满鲜嫩、口感清爽脆嫩,可以炒也可以做汤还可。

红苋菜怎么做好吃?，红苋菜怎么做的。

红苋菜做法

苋菜是我们常吃的菜,尝起来软滑而菜味浓,入口甘香,被称为“长寿菜”。

烧苋菜

食材

红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。

做法

1、苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分。

2、大蒜头去皮洗净拍碎备用。

3、炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃。

4、倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的。

5、炒至苋菜出汁，喜欢清脆口感，这时可以加盐调味后出锅；若跟我一样爱吃软烂口感的，再加盖多焖1~2分钟。

6、待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味，出锅装盘。

苋菜咸蛋面
食材

面条1只、苋菜100克、咸鸭蛋1个、蒜1瓣、油适量、盐适量。

做法

1、咸鸭蛋冷水下锅，放入里面煮熟；

2、热锅凉油，爆香蒜蓉，再放入苋菜进去翻炒；

3、苋菜微微炒软后加入适量的水；

4、再加入适量的盐调味，烧锅开水，放入少许盐；

5、水开后下入面条，面条下入后快速的用筷子划散；

6、面条煮开后加入少许水继续煮；

7、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；

8、倒入煮好的苋菜汤；

9、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可。

把菜洗净去粗梗热锅下蒜末煸香. 放入苋菜,加盐和少许水,大概炒五分钟左右就可以加鸡精出锅了。