腌制包菜的家常做法，怎么快速做好酸包菜-泓澈新闻

每年的冬季,农村老家几乎家家都要腌酸菜,腌好后还要拿出来互相赠送一点,目的是尝尝各自的成果,评说一下谁家的酸菜腌的酸,谁家的又很脆,互相取经弥补。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。两三天就可开瓶食用。包菜又叫做卷心菜、圆白菜、包心菜等等,是一种家常蔬菜,含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等,具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。包菜剥掉外层,切开; 淘米水加少许盐煮开; 淘米水冷却至不烫手,倒入装包菜的容器,再用个盘子压在包菜上面,密封,三、四天后闻到酸味就可。

腌制包菜的家常做法，怎么快速做好酸包菜

酸包菜怎么做又脆又好吃

每年的冬季,农村老家几乎家家都要腌酸菜,腌好后还要拿出来互相赠送一点,目的是尝尝各自的成果,评说一下谁家的酸菜腌的酸,谁家的又很脆,互相取经弥补。

1、所有原料准备好。
2、包菜8片洗净沥干水。
3、撕成自己喜欢的大小。
4、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。
5、包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。
6、蒜和干辣椒切成小丁。
7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。
8、加入两大勺白醋，拌匀。
9、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用

包菜又叫做卷心菜、圆白菜、包心菜等等,是一种家常蔬菜,含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等,具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。