芹菜味道特别大，所以很多人因为不喜欢他的气味都喜欢把芹菜剁成馅，做成芹菜饺子。

芹菜饺子很大程度的抵消了芹菜本身的气味。而且，芹菜猪肉馅的饺子在国内流传很广，很香的饺子。虽然芹菜本身的气味并不讨大多数人的喜欢，但是芹菜馅的饺子却格外的香。

芹菜可以象所有的蔬菜一样可以炒着吃，把他切成段，芹菜的叶子炒的菜相较与芹菜茎炒的菜要跟入味，所以我更建议炒芹菜时最好用芹菜叶。

芹菜茎的味道比芹菜叶要淡，所以芹菜茎可以做成汤，类似于冬瓜汤，黄瓜汤的做法就行。可以多放醋，味道会更好。

我个人最为偏爱的就是芹菜做的凉菜了。

最简单的做法就是将芹菜洗干净，用开水烫熟，注意烫熟就行，不要烫太久，把他烫软，烫老，口感会差很多。

然后将芹菜剁成段，或者切成片，然后根据自己的口味和一些其他切成块的蔬菜，比如胡萝卜。

其中，我觉得芹菜花生米得拌凉菜是最好吃的，因为芹菜较为清淡，而花生米特别是生花生米）卤煮后的花生米，是最好吃的。

芹菜怎么做好吃

芹菜是具有食疗效果的蔬菜，有着效果显著的降血压效果，而花生米和芹菜搭配，对于高血压会有更明显的降压效果。

芹菜叶还可以和面粉，玉米粉，混合加盐，和调味料混成面团，最后放入'锅里煮熟，我觉得味道不错。而且颜色看起来黄绿相间，芹菜味道还是有，但是变淡了好多，变的味道可以接受了。