说到干菜到现在已经很少人去做了,那应该是我父母一代的标志性产物,父母那个年代,秋天过后,就意味着吃不到什么青菜了,只待来年夏天才能再吃上新鲜蔬菜。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。锅里加水，把炖肉料放进锅里，一起炖煮。种豆角,在全国各地都极为普遍,在这个秋凉的季节,露天的豆角似乎用尽了生命的最后努力,喷薄生长着,长长的豆蔓,一簇簇的花,长短不一的豆角,为家里提供。长豆角也叫豇豆角,是夏天、秋天常见的蔬菜,只需种植十几颗,到了收获的季节,就忙的吃不过来,每年这个季节,奶奶总要将吃不完的豇豆角,晒成豆角干,北方。
干豇豆怎么做好吃法
说到干菜到现在已经很少人去做了,那应该是我父母一代的标志性产物,父母那个年代,秋天过后,就意味着吃不到什么青菜了,只待来年夏天才能再吃上新鲜蔬菜。
晒干的豆角食用方法：
一、干豆角炒肉
主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)
辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)
做法：
1、干豆角用热水泡软。
豇豆抄干菜怎么做好吃
2、将肉切小片。
3、将红椒切成末，蒜蓉，葱切成段，备用。
4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
二、红焖肉炖三干
材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉
辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法：
1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。
4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
三、干豆角烧肉
主料：带皮五花肉，干豆角
辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量
做法：
1、带皮五花肉切麻将块。
2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
种豆角,在全国各地都极为普遍,在这个秋凉的季节,露天的豆角似乎用尽了生命的最后努力,喷薄生长着,长长的豆蔓,一簇簇的花,长短不一的豆角,为家里提供。
长豆角也叫豇豆角,是夏天、秋天常见的蔬菜,只需种植十几颗,到了收获的季节,就忙的吃不过来,每年这个季节,奶奶总要将吃不完的豇豆角,晒成豆角干,北方。
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