咸菜炖豆腐怎么做
By 大样与小样用料卤水豆腐 3块前腿肉 200克蒜蓉酱 一汤匙葱叶 适量花生油 适量盐 适量香菇 适量酱油 2汤匙蛋清 1个胡椒粉 适量咸菜 适量做法步骤。
咸菜烧复豆腐的歇后语：有言（盐）在先。
都说“咸菜滚豆腐,皇帝不及吾。”咸菜豆腐怎么做才好吃?
【释义】比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。
【例句】咱们是咸菜烧豆腐，有言（盐）在先，我这次帮你找个工作完全可以，但下不为例，以后别再来找我。
咸菜烧豆腐做法如下：
用料
主料：豆腐300克、咸菜30克
辅料：油6克、醋2克、鸡汁30克、高汤50克、干辣椒1克、葱4克、蒜4克。
一、准备好食材，咸菜用清水多冲洗几次。
二、先在锅中倒入水，水开后，把切成块的豆腐煮三分钟，然后捞出。
三、油锅里倒入油，油热后，加入葱蒜炒香。
四、将咸菜切成丁，倒入翻炒。
五、倒入煮过的豆腐翻炒。
六、加入适量高汤。
七、等高汤收汁后，倒入少量醋。
八、加入一小盒鸡汁，搅拌均匀。
九、最后加入少许干辣椒。
十、咸菜烧豆腐成品
重庆人把扣肉称为烧白,很多去重庆旅行的北方人,看见满街的小餐馆豆花馆面馆挂着烧白、笼笼的菜牌,还真有点儿摸不清头,究竟是何物?其实烧白就是咸菜扣。
咸菜炒豆腐,这块豆腐是外婆一大早从村口买回来的,村口有一家专门做豆腐的家庭作坊,已经卖了几十年了,从黄豆到豆腐,都是纯手工制作,因此每天生意都特。
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