干锅花菜怎么做才好吃?,干菜花头怎么做好吃。

花头甚多八个字概括。花菜看似干净,其实花蕾很容易藏灰尘和细菌,淡盐水中浸泡能够达到很好的清除灰尘和杀菌的作用五花肉洗净,用厨房纸巾沾干水分,切成薄片,备用姜切片、葱和小米辣切成斜刀段,备用炒锅中加入适量食用油,油温烧至5成热,把控干水分的花菜放入大漏勺中,入油锅“飞”一趟,然后快速捞出,如此3次,最后控油备用。那时,封禁了年的古装戏开禁,各地农村的戏班子便雨后春笋般,一夜之间拱出许多,上下三处请戏班做戏的也特别多,于是,我也就有机会三天两头跟着姐夫他。没有所谓的去冰少糖那些花头精,就是简简单单的味道。

干锅花菜怎么做才好吃?,干菜花头怎么做好吃。

干菜花怎么做好吃法大全

花头甚多八个字概括。

干锅花菜
【食材】
有机花菜500g、五花肉200g、小米辣2个(可根据自己的口味调整用量)、葱姜各10g、盐5g、生抽8g、蚝油5g、食用油适量

做法
1、整颗有机花菜花蕾朝下,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后取出掰成小朵,淘洗干净,控干水分,备用。花菜看似干净,其实花蕾很容易藏灰尘和细菌,淡盐水中浸泡能够达到很好的清除灰尘和杀菌的作用

干锅花菜怎么做好吃?



2、五花肉洗净,用厨房纸巾沾干水分,切成薄片,备用



3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段,备用

4、炒锅中加入适量食用油,油温烧至5成热,把控干水分的花菜放入大漏勺中,入油锅“飞”一趟,然后快速捞出,如此3次,最后控油备用。这就是给花菜“飞油”的操作,这是花菜不碎还入味的保证

5、锅中留少许底油,放入五花肉片煸炒至肉片微微发黄,并且有些干时,放入葱姜、小米辣爆香,翻炒均匀



6、放入控油后的花菜,加入盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀,即可出锅。

那时,封禁了年的古装戏开禁,各地农村的戏班子便雨后春笋般,一夜之间拱出许多,上下三处请戏班做戏的也特别多,于是,我也就有机会三天两头跟着姐夫他。

没有所谓的去冰少糖那些花头精,就是简简单单的味道。

干锅花菜怎么做才好吃?,干菜花头怎么做好吃。

未经允许不得转载: 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 干锅花菜怎么做才好吃?,干菜花头怎么做好吃。

相关推荐