立秋后,吃萝卜缨好处多,可是,好多朋友不懂怎么吃,常会将其扔掉,实在可惜!萝卜缨的吃法很多,可蒸包子、可调凉菜、可炒、可做菜团等。其他北京特色菜烧的也很好吃,小吃种类也很多。旗下还有“小大董”烤鸭,菜单基本一致,性价比高很多。荠菜富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、维生素B维生素B维生素C、维生素E、尼克酸以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微。
萝卜菜团子的做法
立秋后,吃萝卜缨好处多,可是,好多朋友不懂怎么吃,常会将其扔掉,实在可惜! 萝卜缨的吃法很多,可蒸包子、可调凉菜、可炒、可做菜团等。
玉米粉，面粉，泡打粉混合,酵母粉用温水溶化激活,倒入混合的粉中,然后加适量的清水揉成面团,盖保鲜膜,烤箱调制40度,将面盆放入烤箱进行面团发酵,大约45分钟
步骤2
葱姜切成细茸,萝卜缨洗净,用开水焯过,切碎,用纱布裹上攥去过多的水分备用
步骤3
3.锅烧热,倒入植物油,比平时炒菜的量大些,先倒入姜茸,出香味后倒入猪肉馅煸炒,肉馅变白后烹入黄酒和淡色酱油,翻炒两下放入两汤匙黄酱,出酱香味后关火,晾凉备用
步骤4
把萝卜缨碎放入煸好晾凉的肉馅中,撒入葱碎,加适量的盐,加香油拌匀即成馅料
步骤5
面团发酵好后,稍稍揉匀,包菜团子时准备一小盆清水,两手沾湿,取适量的面团按成巴掌大的面皮,尽量多放些馅,然后两手慢慢转动,将面皮收拢团严实.
步骤6
蒸锅加足清水烧开,以纱布垫在笼屉上,大火蒸15分钟即可
步骤2
葱姜切成细茸,萝卜缨洗净,用开水焯过,切碎,用纱布裹上攥去过多的水分备用
步骤3
3.锅烧热,倒入植物油,比平时炒菜的量大些,先倒入姜茸,出香味后倒入猪肉馅煸炒,肉馅变白后烹入黄酒和淡色酱油,翻炒两下放入两汤匙黄酱,出酱香味后关火,晾凉备用
步骤4
把萝卜缨碎放入煸好晾凉的肉馅中,撒入葱碎,加适量的盐,加香油拌匀即成馅料
步骤5
面团发酵好后,稍稍揉匀,包菜团子时准备一小盆清水,两手沾湿,取适量的面团按成巴掌大的面皮,尽量多放些馅,然后两手慢慢转动,将面皮收拢团严实.
步骤6
蒸锅加足清水烧开,以纱布垫在笼屉上,大火蒸15分钟即可
其他北京特色菜烧的也很好吃,小吃种类也很多。旗下还有“小大董”烤鸭,菜单基本一致,性价比高很多。
萝卜菜团子的做法大全
荠菜富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、维生素B维生素B维生素C、维生素E、尼克酸以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微。
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