四五月份正值山里野菜泛乱的季节。上个月天气不热,还能有时间去山上爬山,顺便寻点野菜回来吃。这个月雨水较多,都没有去爬山,更别提找野菜了。 香料用开水烫一下，目的有两个：洗干净 ：更出味一些 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。 30秒起锅，用冷水冲干净。 坐锅，放平常普通菜这么多有。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。据精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。作者:壹个--吃货用料鸭脚 500克甜辣酱 适量白醋 适量白糖 适量料酒 适量盐 适量做法步骤食材:鸭脚板;鸭脚板入锅焯水,加入适量料酒煮7成熟捞出。肉丝鸭脚板,香嫩下饭,清爽鲜美,十分钟就搞定
鸭脚板怎么做好吃窍门
四五月份正值山里野菜泛乱的季节。上个月天气不热,还能有时间去山上爬山,顺便寻点野菜回来吃。这个月雨水较多,都没有去爬山,更别提找野菜了。
主料
凉拌野菜鸭脚板的做法
鸭脚
辅料
盐，蒜，姜 五香料
生抽，酱油 白糖
干辣椒
酱香鸭脚板的做法步骤
1. 鸭脚板去黑垢，洗净。
2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净 ：2、更出味一些
3. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5. 30秒起锅，用冷水冲干净。
6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
7. 倒开水，莫过鸭脚。
8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
9. 突发灵感。据精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
10. 翠花，上菜。
作者:壹个--吃货用料鸭脚 500克甜辣酱 适量白醋 适量白糖 适量料酒 适量盐 适量做法步骤食材:鸭脚板;鸭脚板入锅焯水,加入适量料酒煮7成熟捞出。
肉丝鸭脚板,香嫩下饭,清爽鲜美,十分钟就搞定
未经允许不得转载： 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 鸭脚板菜的做法,鸭脚板菜可以做咸菜吗