60分钟
口味
微辣味
难度
高级厨师
主料：猪里脊肉(4两)、香肠(一小段)、咸鱼(一个)、白萝卜(半个)、胡萝卜(2根)、白菜(适量)
辅料：黄豆酱(适量)、黄豆芽(适量)、姜(适量)、大葱(适量)
1. 开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。
2. 用手和成团,醒30分钟。
3. 准备食材。
4. 猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好
5. 热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝 翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘
6. 锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒， 煸炒出香味放入葱姜末， 放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐， 撒一些葱花装盘
7. 锅中放入少许油， 放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后 放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。
8. 再加适量温水，水淀粉勾芡 起锅装盘。
9. 热锅中放油，放入肉丝，葱姜末，红椒末。
10. 肉变色后放入土豆丝， 放入少许盐， 翻炒均匀后， 放入青椒丝装盘。
11. 锅中放入油，胡萝卜丝，放入少许盐，放少许水，煸炒1-2分钟装盘。
12. 热锅放油，放入白菜丝，煸炒放入少许盐，放入菠菜 放入少许生抽，装盘，所有菜都炒好了。
13. 面也醒好了，分成小剂子，擀成薄饼
14. 放入电饼档，（上下档都打开）1-2分钟 饼就熟，依次做完所有的薄饼。
15. 薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。