滑嫩蒸水蛋

用料:鸡蛋2个（约110克）、温水220克（一大碗）、盐巴、生抽、葱花少许。

超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！

做法:

1.鸡蛋磕破，倒入大碗里，搅拌均匀。

2.温水冲进鸡蛋液里，加上少许盐巴，一起搅拌均匀。

3.取一滤勺和另一容器，过滤混合好的水蛋液，将不能通过滤网的东西弃之不用。

4.冷水上锅，水蛋液的器皿上盖一盘子。

5.中大火蒸10分钟，就成了，最好浇上点生抽、洒点葱花。

鸡蛋炒西红柿

用料:西红柿400克、鸡蛋3个、小葱5克、生抽10毫升、白糖8克、食盐2克、葱2克、姜2克、植物油1汤匙

超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！

做法：

1.将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向

2.然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了

3.3个西红柿都撕掉外皮

4.鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片

5.油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来

6.原锅加油爆香葱、姜

7.下入西红柿翻炒几下

8.加适量盐，加1勺白糖，再加少许生抽提味

9.将摊好的鸡蛋倒进去

10加入小葱碎翻炒一下就可以了

蒜蓉菜心

用料：菜心一把、蒜2瓣、盐适量、味精可放可不放

超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！

做法：

1.菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。

2.炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。

3.然后下入菜心翻炒。

4.翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

5.菜心炒好了装盘即可食用。

酸辣土豆丝

用料：土豆适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量

超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！

做法：

1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3.再将土豆片切成细丝。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8.放入泡好的土豆丝。

9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10.放入红椒丝翻炒均匀。

11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12.简单但不失美味的酸辣土豆丝。

白灼虾

用料：鲜虾250g、油5g、盐1g、糖2g、蒜籽15g、生抽60ml、葱白2g、姜15g

超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！

做法：

1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟

2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用

3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白

4.上步骤的姜切成薄片，葱白切成段

5.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白

6.再倒入少许白酒

7.加上锅盖大火将水煮开

8.水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀

9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）

10.用漏勺将虾捞起

11.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）

12.再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟

13.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖

14.蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下

15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用

16.锅内倒入少许油，开小火加热

17.再倒入蒜末和姜丝翻炒

18.加入盐，加入糖，拌匀后倒生抽

19.加热至糖和盐溶解，即可关火。

20.用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。