而冒菜是自成一派的独孤求败。从麻酱清汤麻辣烫演变而来的清汤冒菜在成都本是异端的存在,没想到近两年也开始悄悄地收获一批女性居多的粉丝。小编今天给大家介绍的是“四川冒菜”,它以独特的“麻辣鲜香”味道著称,近年来越来越受到全国各地消费者的喜爱,而冒菜店更是以迅雷不及掩耳之势席卷全。第一次吃四川冒菜,不是在成都,而是在广州天河,那时候我所在的公司在富星商贸大厦,后面是一条食街,聚集了各地的美食,竞争激烈。
请问高手,真正的冒菜配方与制作方法感激不尽!
而冒菜是自成一派的独孤求败。从麻酱清汤麻辣烫演变而来的清汤冒菜在成都本是异端的存在,没想到近两年也开始悄悄地收获一批女性居多的粉丝。
冒菜的做法
材料
金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，麻辣酱60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用；
2、锅中放30g油（约两汤匙油），入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣酱和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入香菜即可。
材料
金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，麻辣酱60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用；
2、锅中放30g油（约两汤匙油），入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣酱和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入香菜即可。
小编今天给大家介绍的是“四川冒菜”,它以独特的“麻辣鲜香”味道著称,近年来越来越受到全国各地消费者的喜爱,而冒菜店更是以迅雷不及掩耳之势席卷全。
冒菜的做法简单
第一次吃四川冒菜,不是在成都,而是在广州天河,那时候我所在的公司在富星商贸大厦,后面是一条食街,聚集了各地的美食,竞争激烈。
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