冬日又闻荠菜香 入冬后,萝卜、白菜渐渐成了菜市场的主角,不说青萝卜、白萝卜、红萝卜这些品种,仅从数量上便以压倒一切的优势占据主导地位。今晚吃荠菜鸡蛋饺子,来了东北之后,一直没吃过荠菜饺子,每次回老家都错过荠菜的季节,还好上周末去挖野蒜,发现了好多荠菜它就是荠菜!荠菜又名鸡心菜、护生草,多生长在路边、野地和田埂上,唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句,就是描写的荠菜,荠菜含有大量的纤维素,。
荠菜鸡蛋饺子馅儿怎么调好吃?
冬日又闻荠菜香 入冬后,萝卜、白菜渐渐成了菜市场的主角,不说青萝卜、白萝卜、红萝卜这些品种,仅从数量上便以压倒一切的优势占据主导地位。
主料
荠菜
300g
鸡蛋
5个
辅料
香油适量
盐适量
五香粉适量
葱1根
荠菜鸡蛋饺子馅的做法
1
荠菜摘洗干净用开水烫一下，过凉水拧干
2
鸡蛋打入碗中搅匀
3
撒入切好的葱花
荠菜鸡蛋饺子馅最正宗的做法
4
锅中放油烧热
5
倒入鸡蛋液用铲子快速来回推动
6
把炒好的鸡蛋倒入荠菜盆内
7
放盐，五香粉，香油搅拌均匀
8
香喷喷的荠菜鸡蛋饺子馅就好了
小贴士
调荠菜鸡蛋馅的时候不要放别的调料，不然把荠菜的味道掩盖住就不好吃了
今晚吃荠菜鸡蛋饺子,来了东北之后,一直没吃过荠菜饺子,每次回老家都错过荠菜的季节,还好上周末去挖野蒜,发现了好多荠菜???
它就是荠菜!荠菜又名鸡心菜、护生草,多生长在路边、野地和田埂上,唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句,就是描写的荠菜,荠菜含有大量的纤维素,。
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