说起来南北方的差异,那不是一时半会能说完的,然而说起饮食差异,大家更是话。但是南方不一样,沿海地区比较多,海鲜一般也是比较大,最经典的对比就是吃。我国南北方的饮食习惯不同。 二. 不同调味 长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。所以中国饮食文化以南北为界限有着不小的差距。尤其是在吃的方面,本以为只是饭菜种类有差别,没想到南北方就连食堂点餐差别都这么大。
南北有差异,你南方人跟北方人饮食上什么差别最大吗?
说起来南北方的差异,那不是一时半会能说完的,然而说起饮食差异,大家更是话。 但是南方不一样,沿海地区比较多,海鲜一般也是比较大,最经典的对比就是吃。
我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。
而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
二. 不同调味
长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。
而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
二. 不同调味
长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。
所以中国饮食文化以南北为界限有着不小的差距。
南方人和北方人的饮食有差别吗
南方和北方虽然只有一线之隔,但却在很多方面天差地别。 尤其是在吃的方面,本以为只是饭菜种类有差别,没想到南北方就连食堂点餐差别都这么大。
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