宫爆鸡丁咸香美味，鱼香肉丝甜而清爽，哪道菜是王牌家常菜？

很多人都在为早饭吃什么，午饭吃什么，晚吃什么，还有就是今天吃什么菜，明天吃什么，后天吃什么苦恼。但是作为工薪族，每天吃最多的是“鱼香肉丝”和“宫保鸡丁”，这几道菜到底有什么过人之处？下面会为大家介绍这些菜肴。

鱼香肉丝是一道经典的汉族人名菜，属于八大菜系之一的川菜。主要以猪肉和木耳制作而成，辅材多为红萝卜，春笋，辣椒为主导。这家常小菜和鱼没有半毛钱关系，有关系的最多也就是名字带个“鱼”字。猪肉选择胖瘦猪肉，切成细丝，辅菜也一样清洗切成细丝。

主要香味来自泡小辣椒，葱，姜，蒜，糖，盐，生抽等调味料调配而成。鱼香肉丝味型具备甜咸香辣兼备，滑嫩清新的黑木耳，葱蒜味突显的特性，丝袜高跟鞋质地柔滑滑嫩。因此遭受许多人的喜欢，现在更有鱼香三丝等菜肴。

宫保鸡丁，这个菜也是川菜中的象征菜之一。宫保鸡丁由清代四川省长丁宝桢创立，丁宝桢是贵州省毕节市织金县牛场镇人，一直流行迄今，也是弘扬到全国各地。宫保鸡丁主要是以鸡脯肉和花生仁制作而成，搞好的宫保鸡丁鸡肉鲜美美味可口，花生仁香酥爽口，两种味道的极致融合，非常好的诠释了这一道美食。

鸡肉有温中养血，固精强肾添髓，滋阴养血益智类的功效。花生仁带有充足的蛋白，不饱和脂肪，维生素，钙，镁，锌等微量元素，有提高记忆力，耐老化，健脾养胃的功效。这道宫保鸡丁真的是一道十足的特色美食，不但营养丰富，并且还是健康保健菜，宫保鸡丁和白米饭更配哦。

来西安千万不能错过的特色美食都是哪些呢?

我发现川菜在八大菜系中推广得更广，已经遍布全国，是最受欢迎的菜系。现在感觉八大菜系之首的鲁菜，现在有点儿默默无闻了。你觉得朋友们怎么样？其他菜系不如川菜广泛推广。你觉得朋友怎么样？