我们这边农村夏天比较喜欢吃凉面条，面条煮好后，有刚压上来的井水捞两遍，然后加入蒜泥，和一些时令菜！一般都会家西红柿鸡蛋卤，土豆丝，香椿咸菜。土豆丝和西红柿鸡蛋卤都会提前炒出来放凉，这样才不会影响面的口感！ 夏天我们容易上火，可以吃一些去火的菜，比如鸡蛋炒苦瓜、清炒莲藕等都是不错的选择，又爽口又下火。

夏天一般吃凉面比较多，因为我是北方人。花椒油凉面、麻酱凉面什么的都挺好吃的。小菜的话比较推荐蜂蜜拌苦瓜，苦瓜去籽直接拌上蜂蜜然后放冰箱冷藏就行，吃起来清爽可口，苦瓜也不算苦了。然后还有拍黄瓜，糖拌西红柿，凉拌三丝（胡萝卜丝、豆腐丝、洋葱丝）或者自己喜欢的其他小菜都可以。早晨起来煮一锅粥，配上几个小菜，夏天天热也吃不了什么主食了。

一般是看早市上有什么新鲜的、合适的菜。凉拌黄瓜、拌凉皮、猪肉莲藕馅饺子、凉拌西红柿、清炒菜花、拌皮蛋等。一般看当天天气和心情，心情好了做一些复杂的，心情不好的话就随便拌一点黄瓜什么的。夏天到了，天气十分炎热，大家的胃口就不太好，总觉得口渴不想吃饭，这时我一般都爱提前煮上一大锅绿豆稀饭，放凉来吃，再配上一些凉拌的蔬菜或者干煸苦瓜。

南方夏天的时候太过于炎热,适合吃哪些美食?

夏天食欲不振，根据个人在农村的经验而言比较喜欢一些瓜类的比如苦瓜，黄瓜，冬瓜和南瓜，蔬菜根据时令而言清淡为主，多吃些富含水分的瓜类蔬菜补充水分的同时还可以降血压保护血管哦。每年夏天都是最适合吃小龙虾的黄金时节。无论是夜晚撸串大排档还是商场餐厅，到处都可以见到小龙虾的身影。