中国地大物博,南北方的饮食习惯和生活习惯都有很大的差异。南方的年夜饭里一般都有火锅和鱼，这一天吃火锅就意味着红红火火，这是一个非常好的彩头。一方水土养育一方人,不过随着社会的发展,很多习惯都被同质化了,甚至是饮食,也有了共通的地方,想吃北方的美食,南方很多小店都有,想吃南方的小吃,在北。例如北方的有大柳面、驴肉火烧、狗不理包子、煎饼果子、油旋、小窝头等;南方有肠粉、炸虾饼、臭豆腐、猪肠粉、萝卜糕、烤面筋、折耳根、腌螃蟹等。
中国南北饮食差异
中国地大物博,南北方的饮食习惯和生活习惯都有很大的差异。网友总结说:南方人点菜论棵点,宁可差一口;北方人点菜论车点,宁可剩一车。
南方和北方的习俗是不一样的，所以过年的时候吃的美食也是不一样的，北方是吃饺子的，而南方就吃年糕还有火锅，其中汤圆是南北方都会吃的一种美食。
过年是非常重要的一个节日，在这一天，家家户户都会做各种好吃的美食，然后坐在一起吃一顿团圆饭。当然这些美食都是各不相同的，南方和北方着很大的差异，特别是在主食上最为不同。
南方过节的时候喜欢吃年糕，年糕有这一种寓意，象征着一年比一年高，他们认为吃了年糕之后，生活和工作上也都会提高不少。虽然说北方也吃年糕，但是和南方的风味还是差了很多，北方的年糕可以蒸着吃，还有炸着吃，都是甜的。南方的年糕，除了这两种做法以外，还可以煮汤炒菜，咸的和甜的都有。
南方的年夜饭里一般都有火锅和鱼，这一天吃火锅就意味着红红火火，这是一个非常好的彩头。一般这个鱼是鱼头，因为鱼头放到火锅里面是非常好吃的，很多人就算是鱼头比鱼还要贵也要买来吃的。
而北方过年的时候必须要吃的东西，就是饺子了，在大年三十的晚上，提前包好饺子，等到半夜12点的时候就煮了吃。因为的饺子形状跟元宝比较像，有着喜庆团圆的意味。
北方人在过年的时候还会吃腊肉，腊肉是经过猪肉腌制而成的，然后放到架子上面晾干就可以吃了。北方是比较冷的，在过年之前还会提前冻好一大盆冻，里面有猪蹄，鸡爪，猪皮，各种东西，吃起来也是非常好吃的。
南方的美食精致,北方的美食比较实惠,这是为什么?
一方水土养育一方人,不过随着社会的发展,很多习惯都被同质化了,甚至是饮食,也有了共通的地方,想吃北方的美食,南方很多小店都有,想吃南方的小吃,在北。
例如北方的有大柳面、驴肉火烧、狗不理包子、煎饼果子、油旋、小窝头等;南方有肠粉、炸虾饼、臭豆腐、猪肠粉、萝卜糕、烤面筋、折耳根、腌螃蟹等。
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