春季万物生长,各种菜菜相继登场~家常荠菜炒鸡蛋,走起!By 八面是Limno用料荠菜 适量鸡蛋 1个臻品料酒 适量盐 适量做法步骤主要食材如图所示示意,荠。当然喽，春天的荠菜味道是最好滴。 荠菜切成细丁。把鸡蛋和荠菜丁一起搅拌均匀，加食盐适量锅里倒入玉米油，烧至5成热，倒入荠菜鸡蛋糊。大火等候一会儿，等鸡蛋边缘稍稍结块，即可翻炒。再过段时间就不好吃,想吃的人还是要趁着现在采摘,清炒吃,或者是煮汤喝,都很美味。只知道新鲜荠菜好吃,没想到老荠菜还是宝贝吧,营养赛仙丹,明天记得给家人做这道美食,可以祈求平安,防病去灾。
请教一下荠菜鸡蛋应该怎样做?
春季万物生长,各种菜菜相继登场~家常荠菜炒鸡蛋,走起!By 八面是Limno用料荠菜 适量鸡蛋 1个臻品料酒 适量盐 适量做法步骤主要食材如图所示示意,荠。
1、 荠菜备好，鸡蛋备好。我用的荠菜不是春天刚采摘的新鲜荠菜，我是在春天买好，提前摘干净，热水烫好以后，放到冰箱冷冻里的，要吃的时候提前拿出来化冻就可以了，所以随时都有野味吃哦。当然喽，春天的荠菜味道是最好滴。
2、 荠菜切成细丁。
3、 把鸡蛋打入荠菜丁里。
4、把鸡蛋和荠菜丁一起搅拌均匀，加食盐适量
5、锅里倒入玉米油，烧至5成热，倒入荠菜鸡蛋糊。
鸡蛋炒荠菜方法简单又好吃 家常怎样炒荠
6、大火等候一会儿，等鸡蛋边缘稍稍结块，即可翻炒。这个时候需要把火转为中火。不然鸡蛋容易炒老。
7、再继续翻炒几下，出锅前淋一点香油即可。
8、 荠菜的味道非常独特鲜美，跟鸡蛋炒在一起，整盘菜咸、鲜、香、嫩，绿色油亮，黄色饱满，非常漂亮，吃一口入嘴，满嘴的野味，真是停也停不住哦。
注意事项
荠菜可以在春天刚下来的时候多买一点，提前摘好、烫水后团成球放入冰箱，以后随时拿出来吃就可以了，非常方便。
炒鸡蛋的时候不能用大火哦，要转入中火，避免鸡蛋炒老。也可以在蛋液中稍加一点水，但是这样会影响鸡蛋的色泽。
再过段时间就不好吃,想吃的人还是要趁着现在采摘,清炒吃,或者是煮汤喝,都很美味。
只知道新鲜荠菜好吃,没想到老荠菜还是宝贝吧,营养赛仙丹,明天记得给家人做这道美食,可以祈求平安,防病去灾。
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