榆钱菜团子最好吃，春天2-3月份我们这里榆树发芽之前先长出榆钱，大人们把榆钱拽下来，淘洗干净，把面粉加发酵粉搅伴均匀和成面团，待面团发到2倍大，把榆钱倒在面团上，菜团子应该是道典型的东北农家菜。近几年随着乡村游的兴起，尤其是上岁数的人，开始怀念和喜欢上农家菜。制作方法：玉米面与面粉混合，酵母粉用温水调匀，将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩，揉成光滑的面团，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。

菜包子怎么做好吃,菜包子的吃法

准备蒿子秆一把切碎。加鸡蛋一个，面粉30克。调如，鸡汁。少许盐。锅没加宽油，把和好的蒿子秆面团用手挤好放入锅内四成油温侵炸四分钟，捞出即可。原料有嫩艾草罗500g，红豆200g.红糖白糖150g.熟猪油50g，面粉300g.糯米粉150g.水175g。

晒干的萝卜秧泡软切碎，泡软的粉条、木耳切碎，炒好的五花肉丁混合一起倒入热的花生油搅拌均匀，放适量盐、老抽、花椒粉就可以做馅，然后用一半用开水烫好的玉米面，取适量大小的面团，用俩手将面团拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜馅，然后两手将面片往上包起，团成圆形的菜包子。并依次的逐个包好，装入锅里，蒸20分钟即可。

1000克萝卜擦丝焯水然后水挤干，盐7克，鸡精7克，味精10克，糖10克，辣椒粉2克，色拉油60克，老抽1克，肉末200克，油下锅肉末炒香，倒入萝卜丝及调料拌匀即可，玉米面菜团，我们习惯用玉米面和白面混合在一起发酵，然后用发酵好的玉米面来蒸制菜团，这样玉米面菜团蒸出来以后比较软，不是那么硬，也有人直接用玉米面烫熟制作菜团。