我觉得简单又美味的家常菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝和拍黄瓜。现在正是天气非常闷热的时候，所以吃一些酸甜可口的东西会比较开胃。我夏天最喜欢吃的菜基本上就是这几道，而且这些菜做起来非常简单，即使是我这个新手也能做的非常好吃。所以这几道都是不需要有什么高深的厨艺就能够做出来的人间美味，还是要学一下。

01、西红柿炒鸡蛋，色香味俱全的一道菜

其实西红柿炒鸡蛋算是非常好做的一道菜了，我个人在做这道菜的时候都是用一锅直接炒出来。在家里是我和我老公两个人吃，所以一般是打三个鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌均匀，西红柿切成小片片就可以。然后等锅里的油热了以后，把鸡蛋倒进去，然后直接放入西红柿，简单翻炒一下就会变得非常美味。

有什么简单好做又好吃的家常菜?

02、酸辣土豆丝，请不要吝啬辣椒

酸辣土豆丝在制作的过程中主要是辣椒的用量。一般在做这道菜的时候，我会先用水稍微泡一下土豆丝，避免粘锅。之后就在锅里用油爆辣椒，那种小的干辣椒放10来个左右，等到辣味和香味都出来之后就放土豆丝，然后大火进行翻炒。在最后收锅的时候我喜欢放白醋，因为我觉得白醋比陈醋要更酸一些。

03、拍黄瓜，这道菜甚至都用不上锅

拍黄瓜的做法可以说是最简单的。首先我们去地里摘两根黄瓜，如果没有地的话就去超市买两根黄瓜。然后把黄瓜洗干净，放到案板上，用刀把黄瓜拍稀碎，然后把黄瓜简单的切一切。调一下酱汁，需要加入的东西有盐、生抽、醋、味精、辣椒和蒜。之后把酱汁淋在黄瓜上就可以了，如果觉得味道不够的话，可以多加一些蒜。