家常肉丝菜花

材料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

做法：

1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。

2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。

菜花的制作方法怎么炒菜花

3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。

4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。

功效：菜花是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和维生素，食用菜花是可以很好的清热解毒和利尿通便，这款家常肉丝菜花是很适合老年人和小孩子食用，而且对于脾胃虚弱和消化不良的人群是很适合食用。

炒菜花

主料：菜花、胡萝卜、黑木耳、蒜头、青蒜。

辅料：油、生抽、生粉适量。

做法

1、热油锅，爆香蒜头。

2、倒入胡萝卜片翻炒至软身。

3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

4、倒入菜花，倒入黑木耳，翻炒均匀。

5、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

6、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

7、淋入少许生抽，淋入水淀粉。

8、加入青蒜，翻炒均匀即可。

菜花本身就是含有丰富的营养物质，含有类黄酮是可以很好的防止感染和清理血管，同时搭配上胡萝卜、黑木耳，是可以很好的补充身体各种所需要的物质，也是可以帮助调理身体，排毒解毒。