白菜炖粉条是一种非常让人怀念的菜，香喷喷的粉条再搭配上热气腾腾的米饭，能够让我们感受到家的感觉。到现在很多家庭还非常喜欢制作这道菜，全家人围在一起，吃完之后感觉整个人都暖暖的了。可能很多人不太会制作这道菜，其实这道菜的方式还是很简单的。

白菜炖粉条是家常菜,要怎么做才最好吃呢?

我们首先把五花肉切成片儿，锅中放入油，油热之后把五花肉下入锅中炒出里面的油。这样做的目的是为了让肉吃起来不油腻，更加爽口好吃。最好能够把肉炒到略微金黄，这样吃起来口感也会更好。之后我们再下入姜片，葱段以及八角。洗干净的白菜切成大块儿，直接扔到锅里和肉一起进行翻炒，然后我们再加入酱油，蚝油、盐进行调味，之后加入适量的清水，一点即可。白菜本身会出大量的水，所以完全不用担心会干锅，盖上锅盖炖10分钟的时间就可以了。

粉条提前泡半个小时的时间，把泡好的粉条扔到锅里，如果喜欢吃香菇的也可以加入一些泡发的香菇。再稍微炖5分钟的时间就可以了，这个时候的粉条非常入味儿，吸收了肉汁的香气，出锅之前也可以撒一些鸡精，不过肉已经很香了，不喜欢的也可以不放。这道菜做完之后非常的下饭，适合全家各个年龄段的人吃，尤其是把菜装到大盆里吃，实在太有感觉了。里面所用到的调料也可以适当的增减或者干脆不放，关键还是要根据自己的口味来决定。这道菜当中并没有放辣椒，喜欢吃辣的，一定要放上几颗干辣椒。

比方说我们家还喜欢直接在里面加入炸好的豆腐，或者是冻豆腐，如果有孩子的话，说不定还会切上一点火腿肠放在里面。粉丝白菜带着肉汤一起拌在米饭里，香喷喷的实在可口好吃。与其说吃的是这道菜，倒不如说吃的是妈妈做菜的情怀。虽然现在好吃的东西越来越多，但是这道菜却让很多人难以释怀。