今天和大家分享一道非常简单的家常菜“手撕包菜”,往往看似简单,在炒制时还是有很多小技巧,下面为大家详细介绍,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的制作。说到包菜,相信南方的朋友都比较常吃,我不知道北方的朋友爱不爱吃包菜,但我是挺喜欢吃的,包菜口感脆甜,非常的好吃,并且它的营养丰富,包菜的营养价值与。这道菜真的太美味了,包菜爽脆带着肉香,连吃三碗米饭,实在是太过瘾,赶紧来试试吧By 昊奕私厨用料包菜 1个猪肉 0克葱 3段姜 3片豆瓣酱 1大勺做法步骤。
包菜怎么做好吃?
今天和大家分享一道非常简单的家常菜“手撕包菜”,往往看似简单,在炒制时还是有很多小技巧,下面为大家详细介绍,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
炝炒包菜的用料
怎么做包菜好吃又简单
包菜半个 蒜头3个
小米椒4个 食用油适量
香醋适量 特鲜酱油适量
盐少许
炝炒包菜的做法
步骤1
适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。
步骤2
包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，注意必须沥干水才能倒入锅中炒，否则会影响成品的美味。将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。
步骤3
先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。
步骤4
然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。
步骤5
继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。
步骤6
炝炒包菜
步骤7
炝炒包菜
炝炒包菜的烹饪技巧
1、手撕包菜比切出来的包菜，味道更好，而且会比较入味些。手撕的正确做法：两手拿着包菜，然后将包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，这样能轻松将硬硬的包菜心取出。然后按着包菜的纹路撕成小块即可。 2、炒包菜必须沥干水再入锅，否则炒出来的成品水汪汪的，味道和口感会差很多。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的制作。 3、切不可将酱油和香醋的次序搞错，先倒香醋翻炒是炝炒包菜口感脆嫩的关键一。全程大火快速翻炒出锅是炝炒包菜保持脆嫩口感的关键之二。
说到包菜,相信南方的朋友都比较常吃,我不知道北方的朋友爱不爱吃包菜,但我是挺喜欢吃的,包菜口感脆甜,非常的好吃,并且它的营养丰富,包菜的营养价值与。
这道菜真的太美味了,包菜爽脆带着肉香,连吃三碗米饭,实在是太过瘾,赶紧来试试吧By 昊奕私厨用料包菜 1个猪肉 0克葱 3段姜 3片豆瓣酱 1大勺做法步骤。
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