今晚报讯 不少人喜欢吃酸菜,其不仅可以做菜,还能做汤,食用起来也方便。主料大白菜半个辅料腌渍盐5勺步骤腌酸菜丝的做法步骤1白菜半颗切丝。腌酸菜丝的做法步骤7填入宽口瓶子。留少许空隙发酵用。夏天可能要放冰箱哦。静静等待亚硝酸盐峰值降低。半颗白菜可以炒一盘粉丝肉了。根据需要适量腌渍。入冬过后,天气真正开始寒冷了,又到一年一度腌酸菜的季节,今天准备给大家分享的是我们老家腌萝卜酸菜的方法,我们这里的腌酸菜方法和东北那边的方法不。每天分享一道好吃又实用的家常菜 酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等 。
解馋又美味的酸菜,都是如何腌制的呢?
今晚报讯(记者李岩)不少人喜欢吃酸菜,其不仅可以做菜,还能做汤,食用起来也方便。
主料大白菜半个
辅料腌渍盐5勺
步骤
腌酸菜丝的做法步骤11.白菜半颗切丝。
腌酸菜丝的做法步骤22.腌渍盐5勺。
腌酸菜丝的做法步骤33.拌匀。
腌酸菜丝的做法步骤44.压重物半天。
腌酸菜丝的做法步骤55.至出水腌透。
腌酸菜丝的做法步骤66.挤干水分。
腌酸菜丝的做法步骤77.填入宽口瓶子。压实。留少许空隙发酵用。
腌酸菜丝的做法步骤88.覆保鲜膜。
腌酸菜丝的做法步骤99.密封常温放置。20度以下。夏天可能要放冰箱哦。放置21天。静静等待亚硝酸盐峰值降低。吃时洗两次。半颗白菜可以炒一盘粉丝肉了。根据需要适量腌渍。
小贴士
白菜切丝的时候可以把厚的部分片成2,3层,切丝更细。
辅料腌渍盐5勺
步骤
腌酸菜丝的做法步骤11.白菜半颗切丝。
腌酸菜丝的做法步骤22.腌渍盐5勺。
腌酸菜丝的做法步骤33.拌匀。
腌酸菜丝的做法步骤44.压重物半天。
腌酸菜丝的做法步骤55.至出水腌透。
腌酸菜丝的做法步骤66.挤干水分。
腌酸菜丝的做法步骤77.填入宽口瓶子。压实。留少许空隙发酵用。
腌酸菜丝的做法步骤88.覆保鲜膜。
腌酸菜丝的做法步骤99.密封常温放置。20度以下。夏天可能要放冰箱哦。放置21天。静静等待亚硝酸盐峰值降低。吃时洗两次。半颗白菜可以炒一盘粉丝肉了。根据需要适量腌渍。
小贴士
白菜切丝的时候可以把厚的部分片成2,3层,切丝更细。
入冬过后,天气真正开始寒冷了,又到一年一度腌酸菜的季节,今天准备给大家分享的是我们老家腌萝卜酸菜的方法,我们这里的腌酸菜方法和东北那边的方法不。
酸菜的腌制方法有几种?
每天分享一道好吃又实用的家常菜 酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等 。
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