怎么做出美味可口的炒青菜?
在种植蔬菜过程中,最怕的就是根系发育不好,秧苗长势不好,有时候虽然使用了很多的肥料,但幼苗根系细小,没有那么大的能力来吸收营养,用生根剂又会导致。
用料
青菜
菜籽油
盐
白糖
炒青菜的做法
把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净
青菜怎么做菜好吃啊
把青菜切断
热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失
先加入菜梗炒半分钟左右
加入菜叶
不断翻炒到菜叶焉下去
看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味
根据自己喜好，加一点白糖即可出锅
小贴士
1.江南的青菜最佳实用时间是每年冬天12月份初霜降开始到来年的3月，其它时段的青菜口感和质量就大打折扣了；
2.洗青菜要有耐心，菜梗里会有很多泥巴，要多冲洗才能洗干净，因为这个时段的青菜不用打农药，所以不必长时间冲洗，但是一定要先洗后切，否则维生素流失会很多；
3.现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油，即把锅烧的非常烫后，加油，马上放菜炒，这是非常健康的做法，因为油的温度越高，越会产生致癌物质，以前的菜籽油是传统工艺压榨，里面有种物质叫介酸，芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。现在工艺改进，完全没有这种怪味，而且品质堪比橄榄油。
南方人愿意吃小青菜,天天都要买最新鲜的菜吃,如果断供了,这个问题就显得特别的突出。
对于完全没有种植经验的小白来说,葱蒜类才是入门级的不二选择。
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