一、开洋小白菜汤
材料
肉汤一锅，小白菜一小把，开洋2匙，细粉丝一小把，香葱一段，盐

步骤
1、开洋用凉水泡15分钟；

2、香葱切碎，放油锅里爆香；

3、下入开洋，炒出香味；

4、把肉汤倒进锅中，大火烧开；

5、拧小火，放小白菜，粉丝；

6、我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可；

7、关火，加盐调味。

二、牛筋丸小白菜汤
主料：牛筋丸 小白菜
辅料：胡椒粉 盐 麻油 味精

步骤
1. 牛筋丸切丁，撒上少许洋葱粉备用（可选）

2. 小白菜洗净

3. 在锅中倒适量水煮开，先放入牛筋丸，煮沸

4. 放入小白菜，加盐、胡椒粉、麻油、味精煮开即可

三、萝卜土豆小白菜汤
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克，味精1克

步骤
1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；

2.土豆削去皮，切成小块；

3.小白菜切成片；

4.胡萝卜、小油菜分别洗净；

5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；

6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。