饺子源于古代的角子，相传为东汉张仲景发明，寓意“ 更岁交子，团圆福禄 ”。其味道细腻、鲜美，雅俗共赏，任何场合出现饺子都毫不违和。

饺子皮常见的就是白色的，用清水和面粉和成，Q弹爽口，皮薄劲道。现在越来越多的人，不仅丰富了饺子馅的内容，更是在饺子皮上也玩起了花样儿。

两个颜色的饺子皮怎么做

1、黑色饺子皮

黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。用竹炭粉做饺子皮，一般是一斤面粉，20克左右的竹炭粉，水5两左右。黑色芝麻粉的做法和墨鱼汁的差不多，可以买现成的黑芝麻粉，也可以自己抓一把黑芝麻放入搅拌机搅拌成粉，再加入适当的水，最后和面。

墨鱼汁有很高的药用价值，能止血，还有抗癌的作用，偶尔换种口味吃吃墨鱼汁饺子也是不错的。

2、红色饺子皮

无独有偶，既然黑色的饺子皮是加墨鱼汁，那么红色的饺子皮，咱们就可以用番茄，也就是西红柿来做，喜欢吃草莓的也可以试着用草莓来做哦。将西红柿或者草莓洗净切块后，放入榨汁机榨汁，然后用西红柿或者草莓汁来和面，就能做出红色的饺子皮。

3、紫色饺子皮

俗话说大红大紫，又红又紫才朝气。紫色饺子皮怎么做呢？紫色的饺子皮可以用紫甘蓝来做，不过不能榨汁了，而是要煮紫甘蓝。将整个紫甘蓝放入水中煮十到十五分钟，水就会变成紫色，再用紫甘蓝水去和面，做出来的饺子皮就是紫色的。

4、黄色饺子皮

黄色明亮，黄色饺子一看就会让人很有食欲。黄色饺子皮可以用南瓜来做，不用榨汁，也不用放水里煮。把南瓜蒸熟之后捣成泥 ，然后和面就可以做出黄色饺子皮了。用玉米榨汁也可以有这种效果。

5、粉色饺子皮

说起粉色饺子皮，好多人的少女心就泛滥了，也有人会有疑问，因为并没有粉色的蔬菜水果。水蜜桃吗？水蜜桃的桃汁其实是偏白色的。有一个方法，其实把苋菜烫熟之后，那个菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特别可爱。

6、绿色饺子皮

要想生活过得去，怎么能不带点绿呢哈哈，绿色的蔬菜水果有很多，比较常用的和面蔬菜是菠菜，榨成汁之后取汁液和面就可以了。

7、彩色饺子皮

所谓彩色就是多种颜色混合在一起的颜色，不过不是把各种汁液放在一起，而是把和好面的各种颜色的面团放在一个面团里面揉成一个，擀出来的饺子皮就是彩色的了。