潮爸个人微信号:TEERYCEO新浪微博:@江城潮爸提起炸丸子,我瞬间满满的儿时记忆,没错儿!那是过年时的味道。碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制分钟。锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。大火再次烧开后，撇清浮沫。豆腐营养价值丰富,堪称“素中荤”。豆腐、肉末、馒头、生姜、大葱、香菜、生抽、老抽、鸡蛋、食盐、味精、白糖、胡椒粉 先把洗干净的香菜切成末,一节洗干净的大葱切成葱末,生姜切成。
做肉丸要加点什么才会使肉丸有弹性
潮爸个人微信号:TEERYCEO新浪微博:@江城潮爸提起炸丸子,我瞬间满满的儿时记忆,没错儿!那是过年时的味道。
1、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口有弹性的猪肉丸子就做好了。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口有弹性的猪肉丸子就做好了。
豆腐营养价值丰富,堪称“素中荤”。
怎样做肉丸子劲道有弹性
豆腐、肉末、馒头、生姜、大葱、香菜、生抽、老抽、鸡蛋、食盐、味精、白糖、胡椒粉 先把洗干净的香菜切成末,一节洗干净的大葱切成葱末,生姜切成。
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