拌菜馅当中挖一个坑,判断油加得够不够,看油慢慢的从周边渗入坑中,说明油加的到位了,菜包的油不够是不好吃的。面团配方在下面。昨天浪费一个口罩去了趟超市,本来准备去囤冷冻食品做下星期家人早餐的,谁知道冰柜里。比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。
东北饭包(菜包)怎么做如何做好吃
拌菜馅当中挖一个坑,判断油加得够不够,看油慢慢的从周边渗入坑中,说明油加的到位了,菜包的油不够是不好吃的。 面团配方在下面。
菜包好吃的做法一：松子豆干生菜包
材料
西生菜1个豆干2件冬菇2只马蹄6只松子30克素蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用
2将冬菇浸水至软身，沥干水后切粒
3将马蹄及豆干切粒
4用中火烧热锅，加少许油，炒香冬菇
5加入豆干、马蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒匀
6炒2-3分钟后熄火，加入松子及麻油炒匀
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋面粉75g在来米粉50g水220g糖30g油适量干萝卜丝100g绞肉50g香菇丝适量虾米适量红葱酥适量盐适量酱油适量胡椒粉适量
做法
1将糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,搅拌成团
2用手搓四,五个面片,放入滚水中,煮至面片浮起
3将面团跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面团
4搓成长条状
5切成剂子
6起油锅,爆香香菇,虾米,再放入绞肉,炒至绞肉变白后放入萝卜丝,红葱酥再倒入酱油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盘放凉备用。
7用两个手掌的力量将剂子张开,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂
8水滚后中大火蒸20分钟就好了
材料
西生菜1个豆干2件冬菇2只马蹄6只松子30克素蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用
2将冬菇浸水至软身，沥干水后切粒
3将马蹄及豆干切粒
4用中火烧热锅，加少许油，炒香冬菇
5加入豆干、马蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒匀
6炒2-3分钟后熄火，加入松子及麻油炒匀
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋面粉75g在来米粉50g水220g糖30g油适量干萝卜丝100g绞肉50g香菇丝适量虾米适量红葱酥适量盐适量酱油适量胡椒粉适量
做法
1将糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,搅拌成团
2用手搓四,五个面片,放入滚水中,煮至面片浮起
3将面团跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面团
4搓成长条状
5切成剂子
6起油锅,爆香香菇,虾米,再放入绞肉,炒至绞肉变白后放入萝卜丝,红葱酥再倒入酱油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盘放凉备用。
7用两个手掌的力量将剂子张开,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂
8水滚后中大火蒸20分钟就好了
【超市缺货的菜包自己在家做,菜馅碧绿爽脆,香味浓郁,拌料有讲究】昨天浪费一个口罩去了趟超市,本来准备去囤冷冻食品做下星期家人早餐的,谁知道冰柜里。
秋天吉酸菜下来的大青帮菜包包子怎么做好吃?
比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。
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