中国人对吃饺子情有独钟,对于北方人来说更是餐桌上不可或缺的美味。导读:俗话说:“男不离韭,女不离藕”,这句俗语最深层的意思是“男人多吃韭菜可以补阳,而女人多吃莲藕可以补血,”所以每个月,我都会特意的做1-2次韭菜。导语:做韭菜馅饺子,掌握“2有3无”,饺子鲜香味美,不出水也不变色作为地道的北方人,饺子便是我家的日常主食,虽说饺子可选的馅料多样,但相对来说韭菜馅。
韭菜包饺子时,怎样才可以使煮出来的韭菜馅不变色?
中国人对吃饺子情有独钟,对于北方人来说更是餐桌上不可或缺的美味。
普通韭菜即可，韭菜洗净，然后用刀切细，置于容器中，加少许小苏打拌匀，再做成包子，这样韭菜就不会变黄。具体做法如下，首先准备材料：
面粉：500克、韭菜：500克、猪肉馅：300克、酵母：3克、水：250克、生抽：适量、料酒：适量、花生油：适量、葱花：少许、小苏打：少许。
1、面粉、酵母、水和成面团，温暖处发酵至两倍大
2、取出发酵好的面团揉光滑，分成大小适中的剂子
蒸包子是放什么韭菜不黄
3、擀成圆形的包子皮
4、韭菜洗净，然后用刀切细，置于容器中，加少许小苏打拌匀
5、猪肉馅用葱花、料酒、生抽调匀，然后加入韭菜调拌均匀
6、取包子皮放入适量的馅包成包子
7、包子摆放在蒸锅中，醒发十五分钟，然后小火开始蒸，开锅后转中大火蒸10~15分钟即可出锅
8、完成
导读:俗话说:“男不离韭,女不离藕”,这句俗语最深层的意思是“男人多吃韭菜可以补阳,而女人多吃莲藕可以补血,”所以每个月,我都会特意的做1-2次韭菜。
导语:做韭菜馅饺子,掌握“2有3无”,饺子鲜香味美,不出水也不变色作为地道的北方人,饺子便是我家的日常主食,虽说饺子可选的馅料多样,但相对来说韭菜馅。
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