二月二这天吃春饼也被叫做“咬龙鳞”,因为春饼形状又圆又薄好似鳞片而得名。鸡蛋面朝下抹上自己喜欢的酱料放上生菜叶卷起，拿起开吃吧. 有时候连一顿早餐都没能好好的吃过。做春饼吃起来竟然是咸的,索性放弃了用饺子皮的想法,不如自己和面擀饼吧。自己擀饼比较费事儿,却能吃的放心,也值了。
卷菜的薄饼怎么做好吃
二月二这天吃春饼也被叫做“咬龙鳞”,因为春饼形状又圆又薄好似鳞片而得名。
用料
普通面粉 100g
盐 2g
温开水 200g
鸡蛋 1只
生菜 2片
葱 2棵
黑、白熟芝麻 适量
番茄酱 适量
鸡蛋蔬菜卷饼的做法
准备好面粉
温开水里加入盐搅拌盐融化，慢慢倒入面粉中
用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
生菜洗净后用凉开水过一遍甩掉菜叶上面的水，葱洗净切成葱花备用
不粘锅烧热后改小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
怎么做薄饼里面卷着菜
等到面糊凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
再用锅铲将鸡蛋液轻轻抹匀整个面饼，等到鸡蛋液稍稍凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
翻面后再煎30秒即可
出锅！鸡蛋面朝下抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）
放上生菜叶卷起，拿起开吃吧
有时候连一顿早餐都没能好好的吃过。
做春饼吃起来竟然是咸的,索性放弃了用饺子皮的想法,不如自己和面擀饼吧。 自己擀饼比较费事儿,却能吃的放心,也值了。
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