除夕夜是阖家团圆的时刻,一桌丰盛可口的年夜饭是必不可少的。南方年夜饭菜谱道有：竹报平安、五谷丰登、年年有余、节节登高、锦上添花、洪福齐天、状元饺子、皆大欢喜、樊家卤鸡、锦珍酱鸭。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；鸭寓意着报春；鱼指的是年年有余；肉象征着生活富裕。“菜”和“财”谐音，白菜寓意着发明明白白的财；芹菜象征着勤劳发财；韭菜当然是指永久发财。过春节每个家庭都会准备一桌的年夜饭,也是这一年中最重要的一顿饭,全家人都围在一起吃着美味佳肴,再看着春节联欢晚会,团团圆圆、喜气洋洋。年夜饭的菜是一年中最隆重的一顿饭,不仅要好吃,还要有吉祥的寓意。
春节年夜饭菜谱
除夕夜是阖家团圆的时刻,一桌丰盛可口的年夜饭是必不可少的。
南方年夜饭菜谱10道有：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）、状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）、樊家卤鸡、锦珍酱鸭。
年夜饭都有些什么菜
南方的年夜饭
南方年夜饭的菜品有四荤四素，分别是鸡、鸭、鱼、肉、白菜、芹菜、韭菜和豆腐。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；鸭寓意着报春；鱼指的是年年有余；肉象征着生活富裕。
“菜”和“财”谐音，白菜寓意着发明明白白的财；芹菜象征着勤劳发财；韭菜当然是指永久发财。豆腐是富的谐音，寓意着生活富裕。
过春节每个家庭都会准备一桌的年夜饭,也是这一年中最重要的一顿饭,全家人都围在一起吃着美味佳肴,再看着春节联欢晚会,团团圆圆、喜气洋洋。
年夜饭的菜是一年中最隆重的一顿饭,不仅要好吃,还要有吉祥的寓意。
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