如果炒菜炒的太咸了可以这样做：

1、可以加多些青菜一起炒来淡化咸味，菜多了，就能把盐给稀释了，这样菜就不会那么咸了。

2、可加入适量的糖，将其与盐进行中和，也可解菜的咸味。

3.、把白酒加水拌均匀，加入到太咸的菜里有明显的去咸效果。当然， 加入白酒后要用火煮一煮炒一炒才能吃。

4、烧菜时盐下多了，在菜里加少许食用醋，咸味也会大大减少。

5、盐下多了，可将锅里菜捞出，用开水冲一冲再放入锅中均匀翻炒。

6、可多加菜汤，让菜汤把盐给稀释。

做菜做咸了怎么办

正常成人每天钠需要量为2200毫克，在强体力活动时或高温时，因大量出汗钠的需要量也要增加。我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，而食盐中的钠占其重量的39%，3克的食盐中含有1200毫克的钠。

因此，实际在每天食物的基础上，摄入3克食盐就基本上达到人体钠的需要,故世界卫生组织推荐成年人每天食盐摄入量为5克。

科学吃盐的方法：

1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。

3、做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

4、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。