彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴，深受小宝宝们的喜爱。在制作饺子皮时，面粉中加不同颜色的蔬菜汁，而显现出鲜艳的颜色，因为是纯天然颜料，饺子皮也不会掉色。

做法：

1、蔬菜榨汁

在料理机里放一部分蔬菜搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得所需要的量。

2、揉面团

取一个盆，用蔬菜汁代替清水，菜汁的浓度越大颜色越深，依次揉出不同颜色的面团。

3、面团分别搓成长条形，切成小剂，擀皮，包饺子。

五彩颜色的饺子怎么做呢?

准备一台榨汁机，然后准备调色的蔬菜，今天我们准备的有胡萝卜、菠菜和紫甘蓝。当然，您也可以根据自己的口味，选用南瓜、紫薯、橙子等蔬菜和水果。

将胡萝卜洗净，切丝后放入榨汁机中榨汁。菠菜用热水焯好之后，打碎压汁。紫甘蓝切小加适量清水榨汁，过滤之后放入冰箱备用。

面粉分成3份，分别加入之前准备好的胡萝卜汁、菠菜汁和紫甘蓝汁，然后用筷子搅成面絮，揉成光滑面团之后，盖上保鲜膜静置10分钟。

将颜色鲜艳的面团揉成长条，用刀切成一个个的小剂子，将剂子擀成皮，放入馅料包起来。然后起锅烧水，这样好看又美味的饺子就完成了。

象菠菜是绿色的，紫甘蓝是紫色的，胡萝卜是红黄色的等。把这些蔬菜放入榨汁机里，榨出汁来过滤掉残渣，然后用这些汁水和面，这样和出的面就有了天然果蔬的颜色，包出来的饺子就是彩色，特别诱人有食欲。

彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。彩色饺子主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。