这样做的皮蛋豆腐不仅简单易做,颜值高寓意好,更重要的是豆腐入味,酸辣开胃,十分适口。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。1炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。1倒入切好的叶菜碎。非常接地气的家常烩菜。秋冬做烩菜都暖洋洋的。超级下饭超级香。今天忽然想起小时妈妈做的菜豆腐,那真是又香又健康营养,令人回味无穷,现在我给大家介绍一下具体做法。
菜豆腐做菜怎么做好吃
这样做的皮蛋豆腐不仅简单易做,颜值高寓意好,更重要的是豆腐入味,酸辣开胃,十分适口。
主料
黄豆
300克
叶菜
300克
辅料
豆腐的吃法
大油
适量
盐
适量
步骤
1.把提前泡好的黄豆去皮。
2.把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。
3.用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。
4.打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。
5.叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。
6.把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。
7.把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。
8.锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。
9.放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。
10.倒入打好的豆浆。
11.炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。
12.直至豆浆炒制微干，发黄。
13.倒入切好的叶菜碎。
14.小火翻炒，加少许精盐后炒制发干即可出锅。
非常接地气的家常烩菜。 秋冬做烩菜都暖洋洋的。 超级下饭超级香。
今天忽然想起小时妈妈做的菜豆腐,那真是又香又健康营养,令人回味无穷,现在我给大家介绍一下具体做法。
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