主料
白面
3小碗
酵母
半袋
猪肉
3两
包菜
半个
辅料
姜
一片
花椒粉
少许
酱油
少许
耗油
两滴
盐
适量
葱花
少许
鸡粉
少许
小苏打
少许
淀粉
少许

步骤

1.将包菜半个切碎，可以直接把姜末葱花切一下。

2.猪肉切碎，我推荐手切，用搅拌器切碎的吃起来没有手切的口感好。

3.包菜碎和肉末，加酱油，豆油，耗油，花椒粉，姜末，葱花，盐，水，技巧来了，加一点淀粉，馅料吃起来更软糯。拌匀，放入冰箱。第二天早上用。

4.和面开始，盆里两小碗面，再加一小碗补面，一共三碗都和进面里。

5.和好的面盖上盖子，住楼房的豆亲可以放电褥子里发好。

6.发好的面，很好吧。早上起来加一点小苏打在发好的面里。

7.揉匀，切面机子，粘上补面。

8.开包了，我包的包子不好看，有三蒸笼，大概48多个。

9.蒸15分钟，焖7分钟，开锅，我今早包子配的小米粥和黄瓜拌菜。