菜心,是人们非常喜欢吃的一种蔬菜,在城里我们见的一般都是青色的菜心,在小吴家乡,一般都是种这种红色外皮的菜心,叫做红菜苔。红菜心的简单做法3第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。它的食用部位是肥嫩的花薹和嫩叶。菜心其实是由白菜等容易抽薹的品种经过了长期的选择和栽培驯化而来的。一直认为菜心是南方菜,做起来费事,看着粗粗壮壮的菜梗,依经验认为一定又硬又哏。直到吃一次以后,才知道自己犯了经验主义错误。
炒红菜心的做法窍门
菜心,是人们非常喜欢吃的一种蔬菜,在城里我们见的一般都是青色的菜心,在小吴家乡,一般都是种这种红色外皮的菜心,叫做红菜苔。
红菜心 500克
蒜头 适量
方法/步骤
第一步：买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来，如下图所示。
红菜心的简单做法
2
第二步：浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度，如下图所示。
红菜心的简单做法
3
第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。
红菜心的简单做法
4
第四步：洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒，如下图所示。
红菜心的简单做法
5
第五步：炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色，如下图所示。
6
第六步：红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用，如下图所示。
END
注意事项
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蒜头 适量
方法/步骤
第一步：买回大约500克的红菜心，浸泡在清水中并且加入适量的食盐，这样可以将残留在蔬菜上的农药或者菜虫泡出来，如下图所示。
红菜心的简单做法
2
第二步：浸泡过后，用自来水多清洗几遍，然后将老的菜叶柄去掉，摘成适量的长度，如下图所示。
红菜心的简单做法
3
第三步：清炒的红菜心也是非常美味的，也可以加入适量的蒜头放到已经洗好的菜心上面，如下图所示。
红菜心的简单做法
4
第四步：洗干净炒锅后，加入适量的食用油，等油温烧热后将红菜心倒入炒锅内进行翻炒，如下图所示。
红菜心的简单做法
5
第五步：炒青菜需要开大火，红菜心的颜色慢慢会变成淡紫色，如下图所示。
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第六步：红菜心炒好以后加入适量的食盐再次翻炒均匀即可盛出来食用，如下图所示。
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菜心,别名白菜薹,青菜薹。它的食用部位是肥嫩的花薹和嫩叶。菜心其实是由白菜等容易抽薹的品种经过了长期的选择和栽培驯化而来的。
红菜心怎么做好吃又简单
一直认为菜心是南方菜,做起来费事,看着粗粗壮壮的菜梗,依经验认为一定又硬又哏。直到吃一次以后,才知道自己犯了经验主义错误。
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