大家好,我是大磊,冬天的天气比较冷,我们要多吃一些热菜,今天给大家分享几道蒸菜,营养丰富,色香味俱全,端上桌就是一道硬菜,用来宴朋待客都不错,喜欢自。蒸出来色泽鲜亮 。20分钟以后,把五花肉取出放在案板上面,切成大小均匀的。取两个扣碗把肉皮朝下放在扣碗中两碗都摆好。这次我做的河南特色菜是很经典的蒸扣碗,河南蒸扣碗食材特别丰富,如肉丸子、炸豆腐、面筋、海带、莲夹、酥肉、鱼块等等,都可以用扣碗的方式来制作,在。
家常扣碗的汤汁怎么做
大家好,我是大磊,冬天的天气比较冷,我们要多吃一些热菜,今天给大家分享几道蒸菜,营养丰富,色香味俱全,端上桌就是一道硬菜,用来宴朋待客都不错,喜欢自。
主料
猪肉
排骨
土豆或山药
辅料
盐适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
葱丝适量
姜丝适量
皮渣适量
香油适量
香菜适量
酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步骤
1.
猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；
2.
凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；
3.
碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；
4.
倒入调好的汤汁上火蒸；
5.
蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可。
猪肉
排骨
土豆或山药
辅料
盐适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
葱丝适量
姜丝适量
皮渣适量
香油适量
香菜适量
酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步骤
1.
猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；
2.
凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；
3.
碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；
4.
倒入调好的汤汁上火蒸；
5.
蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可。
蒸出来色泽鲜亮 。20分钟以后,把五花肉取出放在案板上面,切成大小均匀的。 取两个扣碗把肉皮朝下放在扣碗中两碗都摆好。
蒸扣碗的做法,蒸扣碗怎么做好吃,蒸扣碗的家常
这次我做的河南特色菜是很经典的蒸扣碗,河南蒸扣碗食材特别丰富,如肉丸子、炸豆腐、面筋、海带、莲夹、酥肉、鱼块等等,都可以用扣碗的方式来制作,在。
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