麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。如果是青菜和白菜的话可以做成炒菜，如果是肉类可以煲汤，同样也可以做成面食或者大杂烩。另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中。炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。经常烧菜的朋友应该能体会到这种痛苦:睁开眼睛就得想,今天吃什么?鸡鸭鱼肉轮一遍,真的想不好,到底要吃什么?天天换花样,才能让饭桌前的人不厌倦。中间那一盘大烩菜,是我们那天吃火锅后,还剩的几小盘未动的菜:莴笋、海带、藕片、豆腐皮和竹笋片,于是今天我加了许多肉沫炖了一下,有了大锅烩菜的感觉。
干锅大杂烩的家常做法大全怎么做好吃
麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
如果是青菜和白菜的话可以做成炒菜，如果是肉类可以煲汤，同样也可以做成面食或者大杂烩。
麻辣香锅
大烩菜怎么做更好吃更香
蔬菜烩
鸡蛋面
……
下面介绍将火锅配菜做成大杂烩的方法：
1、炒锅中放油烧热，放入八角一个，最好把八角掰成小块爆香。然后把香菇放入翻炒，香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水吧），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟。
2、加入各科火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会。
3、另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中。
4、炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。
经常烧菜的朋友应该能体会到这种痛苦:睁开眼睛就得想,今天吃什么?鸡鸭鱼肉轮一遍,真的想不好,到底要吃什么?天天换花样,才能让饭桌前的人不厌倦。
中间那一盘大烩菜,是我们那天吃火锅后,还剩的几小盘未动的菜:莴笋、海带、藕片、豆腐皮和竹笋片,于是今天我加了许多肉沫炖了一下,有了大锅烩菜的感觉。
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