吃饺子自然少不了。今天,我也给大家谈谈饺子馅的调法,想必大多数人都在教你肉馅饺子,那我就教你最经典的韭菜鸡蛋馅。韭菜摘洗干净,控干水分,切碎放入盆中用食用油拌一下,这样可以锁住韭菜里的水分。肉馅中放入盐,葱,姜,调馅料,酱油,味素搅拌均匀,最后放入食用油搅拌均匀。面粉用温水和成面团，盖上盖放置30分钟醒面。锅中水烧开，放入包好的饺子，用勺子沿锅边滑动，以免饺子粘连，开锅倒入半碗凉水。俗语说“好吃不如饺子”,饺子是很多朋友都喜欢吃的,尤其是在北方,几乎各种重大节日的美食都离不开饺子。
韭菜怎么包饺子才好吃
吃饺子自然少不了。今天,我也给大家谈谈饺子馅的调法,想必大多数人都在教你肉馅饺子,那我就教你最经典的韭菜鸡蛋馅。
方法/步骤:
1.肉馅倒入盆中加入料酒,高汤(没有高汤也可以加水)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅的口感会更好。
2.葱切碎,姜去皮切碎备用。
3.韭菜摘洗干净,控干水分,切碎放入盆中用食用油拌一下,这样可以锁住韭菜里的水分。
4.肉馅中放入盐,葱,姜,调馅料,酱油,味素搅拌均匀,最后放入食用油搅拌均匀。
5.将韭菜放入肉馅中搅拌均匀即可。
怎么做韭菜饺子馅才好吃?
6.面粉用温水和成面团，盖上盖放置30分钟醒面。
7.将面团揉成条，切成小段压成面饼擀成面皮，包成饺子。
8.锅中水烧开，放入包好的饺子，用勺子沿锅边滑动，以免饺子粘连，开锅倒入半碗凉水。
9.用手点一下饺子，饺子皮和饺子馅分开饺子就煮好了，出锅装盘。
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俗语说“好吃不如饺子”,饺子是很多朋友都喜欢吃的,尤其是在北方,几乎各种重大节日的美食都离不开饺子。
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