主料

牛皮菜

300g

辅料

大蒜

2瓣

小葱

适量

醋

适量

辣椒油

适量

芝麻油

适量

辣子皮滚羊肉怎么做

食盐

适量

花椒粉

0.5小勺

步骤

1.材料准备好。牛皮菜去绿叶部分，大蒜剥好备用。

2.牛皮菜洗净后，先切段。

3.然后顺着切大条

4.锅里面放清水，把牛皮菜条放入。

5.接着放入一点点食盐。牛皮菜不容易入味，这时加入食盐，煮的时候能让盐分进入到牛皮菜里面去。

6.煮熟后，捞出晾着。

7.大蒜剁好，为什么凉拌菜放大蒜呢？一是杀菌，再有就是提味。如果觉得吃了大蒜有味道，可以在饭后喝一点牛奶或者嚼2-5颗花生米，可以缓解不少。

8.葱花切好备用。做好准备工作，刚刚煮好牛皮菜也晾得差不多了。

9.把牛皮菜摆在盘子码好

10.把剁好的蒜放在牛皮菜上面。

11.撒上0.5小勺花椒粉。

12.倒入适量食醋

13.淋上辣椒油，再在辣椒油上面淋适量芝麻油。芝麻油提香的。

14.最后撒上葱花就可以了。之前煮的时候就放了食盐，所以就不用放了。