窝头怎么做又简单又好吃，窝头软糯香甜，想要做出来的窝头好吃，玉米面最好用烫面，把面粉过滤一下，和面的时候加入适量的白面粉，面一定要醒发好等，这样做出来的窝窝头蓬松喧软，香甜可口。

窝窝头可以我家的最爱，我奶奶和孩子都特别喜欢吃窝窝头，小时候，家里穷妈妈会经常做窝窝头，有玉米面窝窝头，红薯面窝窝头，都特别的好吃，现在虽然生活条件变好了，但是还是很喜欢吃窝窝头，我们家蒸馒头的时候，总会蒸上一锅窝窝头，香甜好吃，每次都是窝窝头先被吃光，下面就来分享下窝窝头简单又好吃的做法。

一、制作步骤

1、食材：玉米面300克、白面200克、酵母5克、白糖10克、鸡蛋一个、开水150克、温水100克

2、准备300克玉米面，200克白面，我们家都是自己种的玉米、小麦磨的面粉，香味十足，把面粉用筛子过滤一下，把杂质和大颗粒挑出来。

老式窝窝头的制作方法

3、把玉米面放盆里，烧一壶开水，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，放在一边晾一下。

4、玉米面晾至能下手后，加入白面粉，用温水把酵母粉化开加入到面粉里，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，把玉米面和白面混合均匀，下手揉成光滑面团。

5、盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大，趁醒面的时间，可以准备些自己喜欢吃的菜，等会炒一下，配窝窝头吃，会更好吃哦。

6、案板上撒上干面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后揉成一个长条状，再分成大小均匀的小面剂。

7、拿上一个小剂子，先把小剂子搓成圆形，再将大拇指搓入面团中间，不停地转动，做成中间空的窝窝头坯，窝窝头壁厚薄要均匀，全部做好后放进蒸锅里。

8、蒸锅加入适量的水，把笼篦湿一下水拧干水分，铺在笼篦上，把做好的窝窝头坯放进去，盖上盖子，醒发20二分钟再蒸。

9、醒发好后开始蒸，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸20分钟就可以了，具体时间根据窝窝头的大小决定，蒸好后焖3分钟再开盖，蓬松喧软，香甜可口，再配上喜欢喜欢的菜，我一次可以吃好几个。

二、窝窝头好吃小技巧

1、想要做出来的窝窝头好吃，我们可以把玉米面和白面，用过滤网过滤一下，这样做出来的窝窝头口感更好。

2、玉米面最好用开水烫面，这样做出来口感更好，吃起来更加的筋道好吃，和面的时候加入鸡蛋，做出来的窝窝头更蓬松好吃，口感更好。

3、做窝窝头时加入一点白面，这样做出来的窝窝头更松软，口感也好，根据自己的口感来调整，水要慢慢加入，不要一下全部倒进去，避免水过多面太软，窝窝头不成型。

4、面一定要醒发好，里面蜂窝组织丰富，窝窝头坯做好后，要醒发一下再蒸，窝窝头蒸好后，焖3分钟再开盖，这样整出来的窝窝头蓬松喧软，松软好吃。

总结：蓬松喧软，香甜好吃的玉米面窝窝头就做好了，再配上自己喜欢的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好几个，特别是我奶奶最喜欢吃窝窝头了，我也是跟着奶奶学的做窝窝头，只要按照我上面的方法，做出来的窝窝头蓬松喧软，非常好吃，喜欢吃窝窝头的都赶紧自己在家试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。