从早餐的豆腐脑,到中午的红烧豆腐,豆腐不仅仅可以成为菜肴的主体还可以成为很好的配菜,无论是鱼头炖豆腐,还是西湖牛肉羹里面的豆腐都可以说豆腐都有。贵州农村做豆腐,传统做法豆浆煮开 放入青菜 再次煮开转小火 点豆腐 半勺酸水 轻轻铺进豆浆里 划圈铺 30秒左右加一次酸水 差不多 水也清了 豆腐也基本成型 拿个洗菜的密漏 按。
贵州菜豆腐的做法步骤图,贵州菜豆腐怎么做
从早餐的豆腐脑,到中午的红烧豆腐,豆腐不仅仅可以成为菜肴的主体还可以成为很好的配菜,无论是鱼头炖豆腐,还是西湖牛肉羹里面的豆腐都可以说豆腐都有。
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贵州菜豆腐的做法
黄豆提前三个小时用水泡发
用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）
豆渣过滤的越干越好
煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌
开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤
煮三分钟左右，关火
倒入滤布中滤水
用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁
可以开吃了
黄豆提前三个小时用水泡发
用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）
豆渣过滤的越干越好
煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌
开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤
煮三分钟左右，关火
倒入滤布中滤水
用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁
可以开吃了
贵州农村做豆腐,传统做法
贵阳小吃豆腐园子怎么做
豆浆煮开 放入青菜 再次煮开转小火 点豆腐 半勺酸水 轻轻铺进豆浆里 划圈铺 30秒左右加一次酸水 差不多 水也清了 豆腐也基本成型 拿个洗菜的密漏 按。
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